Deze zomer ben ik heerlijk met manlief en kind een weekje naar Griekenland geweest. Allebei zijn wij enorm dol op lekker eten en goede (liefst Italiaanse) rode wijn, Griekenland trok ons niet altijd omdat wij eigenlijk dachten dat het op culinair vlak enorm tegen zou...
Lange tijd is dit een enorm familiegeheim geweest en het succesnummer op kerstdiners en kookclubjes. Maar het wordt nu eindelijk eens tijd om deze waanzinnige saus met jullie te delen. Bij de nieuwe Grafalo pasta ‘Radiatori’ (oftewel mini radiatoren) en het stormachtige herfstweer dat oktober...
Fritters zijn gebakken deegachtige pannenkoekjes boordevol groentes en met een knapperig korstje. Ik maak ze graag met zoete aardappel, courgette, broccoli en bietjes. Kinderen zijn er vaak ook dol op en op deze manier krijgen ze een flinke dosis vitaminen binnen. Fritters zijn heel eenvoudig...
Fooddeco bedacht de ‘Avocado Bun’ een ‘broodje’ bestaande uit 1 hele avocado. Pellen, pit eruit, onderkantje eraf snijden, insmeren met sushi azijn, besprenkelen met sesamzaad en klaar is je Avocado Bun. Hij ging deze zomer internationaal en werd gepubliceerd door onder andere ELLE, de Telegraph,...
De decemberdagen staan weer voor de deur en ik vind zelf niets leuker om – samen met mijn moeder - heerlijke menu’s samen te stellen. Omdat Kerst mij niet lang genoeg kan duren pak ik het liefst ook flink uit met Sinterklaas, ook al geloof...
De geur van witte rijst, ja die is heerlijk en ja dit boek zit boordevol heerlijke recepten. Het water loopt je in de mond en veroorzaakt een enorme craving naar een lekker Aziatisch gerecht. Ik raak vaak ook geïnspireerd om ‘out of the box’ te denken en...
Curry is eigenlijk altijd goed en je hebt ze in vele soorten en smaken. Curry pasta uit een potje is lekker makkelijk, (meestal) lekker en snel! Maar het is ook leuk om de curry pasta eens zelf te maken. Een goede tip hierbij is het...
Op een Oosterse workshop leerde ik een paar jaar geleden Larb Gai maken, een zeer populair gerecht in Thailand. Deze pikante oosterse kipsalade is sindsdien toch wel een van mijn favorieten en keert in verschillende hoedanigheden regelmatig terug bij ons op tafel. Dit Thaise gerecht...
Een luxe weekendje weg in je eigen stad. Even vergeten dat je zelf op loop- of fietsafstand van Prinsengracht 587 woont. In mijn geval zelfs een heel korte wandeling met manlief, de kinderwagen, baby en luiertas. Het Andaz Hotel ligt slechts vijf blokken verderop. Geen probleem,...
Op grote hoogte op hoog niveau eten. In de A’DAM Toren van bijna 100 meter (incl. mast) is onlangs restaurant Moon geopend. Een draaiend restaurant op de 19e verdieping en daarmee op 80 meter hoogte. Het hoogste restaurant van Amsterdam dus. Ja, want Ciel Bleu van...
It’s probably because of my British roots that I’m a great lover of tea! I drink a lot of it and all kinds of tea: black tea, green tea, ice tea and a new one added to my favorite list is Skinny Mint Tea. Next to...
Inmiddels zal het duidelijk zijn – als je mijn blog een beetje volgt - dat ik een voorliefde heb voor vergrijsde tinten en donkere/sobere achtergronden. Ik vind dat fijn om naar te kijken en het is ook een manier om een gerecht er eens extra...
Ben je op zoek naar een fijn hotel om met z’n tweetjes - of met de kids - er even een weekendje tussenuit te gaan? Dan is Mooi Rivier de aangewezen plek! Ik was altijd al dol op dit heerlijke oord midden in Dalfsen, Mooi en rustiek aan...
Eetbare ingrediënten gebruik ik graag om een bord mooi op te maken. Bijvoorbeeld avocado rozen, shaved avocado, cress en eetbare bloemen lenen zich daar heel goed voor. Maar het begint natuurlijk met een goede basis en dus met een mooi servies. Serax heeft veel verschillende lijnen, ik ben...
Van een goede foodprocessor word je blij en, ja, ik word heel blij van deze multi foodprocessor van Kenwood. Van gehaktbrood tot powerballetjes en van bananencake tot hummus, met een goede foodproccesor zijn ze stuk voor stuk makkelijk(er) te bereiden. Voor zowel hartige- als zoete...
PAND10 is een pop-up bar met iedere keer een ander concept. Na 10.000 biertjes te hebben geschonken in pop-up Bar PAND10 geniet je er nu van kippetjes en cocktails – Chicks and Coqs. De kippetjes met Peruviaanse invloeden smaken heerlijk, vooral de crispy chicken op steamed...
Ja, yoga maakt hongerig! Goed idee dus om een intensieve yoga klas te combineren met een proeverij van de nieuwste curry pastes en soepen van Conimex. Na een heerlijke workshop van Johan Noorloos, oprichter van de nieuwe Yogaschool, mochten we - helemaal zen - proeven van...
Een gezonde keuze is bij de gemiddelde snackbar ver te zoeken. Toch houden we – op z’n tijd - allemaal van een ‘vette bek’ en/of een late night snack. SNCKBR biedt uitkomst: ‘innocent pleasures and healthy cheating’. Van speltcroissantjes en courgette spaghetti tot frikandellen van zoete...
The Daily Mail published an interview with Fooddeco about 'Shaved Avocado'....
Buzzfeed listed Fooddeco in their top 22 of 'drool-worthy Instagrams to follow this year': "Food Deco is their name and handmade food that will make you want to be a better cook is their game. The things they can do with an avocado will astound you....
Je hebt grillpannen en je hebt grillpannen van le Creuset. Ken je de grillpannen die zogenaamd mooie grillstreepjes moeten achter laten maar in de werkelijkheid bijna net zo’n vlakke bodem hebben als een ordinaire koekenpan? Daar heb je dus niets aan. Deze mat zwarte grillpan van le...
Op mysterieuze wijze ontving ik allerlei pakketjes, van een tattoo plaatje tot een krat vol met vergeten groenten. Daar weet ik natuurlijk wel raad mee ;-)! Uiteindelijk kreeg ik een uitnodiging om te komen dineren in het Bluespoon Restaurant – het restaurant in het Andaz hotel...
O Wow, thanks for featuring Food Deco in the May issue of Jamie Oliver Magazine 2015. I love Jamie Oliver, I Love Italy and I Truly Love Pizza. Als foodie ben ik continu bezig met alles wat aan eten en stijl gerelateerd is. Van koken, stylen en...
Midden in Dalfsen, aan de Vecht, en midden in een prachtig stukje ongerepte natuur ligt Mooi Rivier. De naam doet mij Zuid-Afrikaans aan en dat geldt eigenlijk ook voor de look and feel van het hoofdgebouw, welke eigenlijk Oer-Sallands blijkt te zijn. Mooi rivier is...
Bij een Running Dinner eet je elke gang aan een andere keukentafel of restaurant. Een bekend begrip en altijd erg leuk om te doen. IQ Creative nodigde FoodDeco uit voor een Running Dinner – waar we maar liefst vier verschillende IQ Creative restaurants bezochten. We verzamelden...
Food Deco has a bun in the oven, Food Deco is expecting, Food Deco is currently eating for two. Yes indeed, Food Deco is pregnant! Good news, I wont change a thing about my feed. I will still write about runny yolks and raw meat....
A little over a week ago, I had the privilege to “peek” in the kitchen of a Michelin starred restaurant, called restaurant ML. The Chef (and his crew) – who also happens to be my brother in law - taught me a lot. I’ve been to...
FoodDeco visited Bali from August 22nd till September 5th 2014. For a vacation, but mainly as a culinary trip! And the trip definitely ended up being culinary! Shortly I will recommend you some of the restaurants we visited. We stayed at four different places; Nusa Dua,...