Nou, geloof me, alle voorbereidingen komen bij “mama vandaan”. Ok, maar de meeste credits zijn toch voor vaderlief die al van alles heeft bereid op onze prachtige Big Green Egg! Van pizza tot prachtige stukken vlees en van gerookte zalm tot allerlei gerechten van kip...
Ingrediënten: 3 middelgrote aubergines 1 eetlepel tahin pasta 1 teentje knoflook, geraspt 2 eetlepels extra virgin olijfolie, van Big Green Egg ½ limoen, sap peper en zout, naar smaak Toppings: eetbare bloemen, chilivlokken, granaatappelpitjes, maanzaad, basilicum (kleinste blaadjes) en extra olijfolie Nodig: Big Green Egg, convEGGtor, houtskool, Wood Chips en een keukenmachine Bereiden:...